違う右脳の使い方
昨日から豚バラのチャーシューを仕込み。
とある筋からラーメンの麺を頂いたので、鶏ガラのスープも一緒に仕込んでおいた。
昼食は、シンプルな手製の醤油ラーメン。
チャーシューのタレと、鶏手羽のガラのスープ。
店の味とまでは言わないが、チャーシューの出来もそこそそ。
頂いた麺が、ツルツルぷりぷり。
具は、ほうれん草と、ワカメ、ネギ。
タレと、寸胴にはまだスープが残ってるからどう活用しようか…
身体が疲れていたので早めの晩酌。
(肴)ほうれん草のおひたし。豚バラチャーシュー。
チャーシューは、ワサビで頂く。
って、昼のラーメンの具だよねw。
最近は、家飲み派な僕です。
おいしそー食べたーい♪
そしてっ
同じ食材のバージョン違いは、自炊あるあるですね♪
私も自炊好きです♪
自炊しているときの脳波がとても心地よい(笑)
ところでっ
チャーシューの「仕込み」ってどういうことするのですか?
チャーシューの仕込みの質問、間違えたので…
仕込みのとき、ツッキーなりのポイントって何ですかー?
チャーシュー。
料理レシピのネットにいっぱい上がっているとは思いますが、特にポイントはないですが、今回は、豚バラ肉を使い、つけダレは、醤油とみりんだけでニンニクは使いませんでした。
つけだれも醤油とみりんだけ!
ポイントだらけです!
本日さっそくトライします♪
ありがとう〜♪