Takashi Otsuki Blog
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8月22日

 僕らの世代

 

 

 3才まで埼玉県の鳩ヶ谷、それから川口に引っ越し。

 その頃、駅までに続く道も、まだ砂利道も多かった。

 70年代の話だねw。

 

 それから、近所にコンビニが出来たのも、中学に入ってからだったと思う。

 今ではあまり食べないコンビニ飯も、物珍しさで高校の頃のバンドメンバーと当時よく食べた。

 同級生の家が酒屋だったのが、コンビニに変わっていった瞬間も知ってる。

 

 今でこそのラーメン専門店もまだ未開。

 ファミレスも、滅多に行かない御馳走だった。

 

 ま、田舎だったんだろうけど。

 なので、料理に興味を持つのは遅かったと思う。

 

 僕が、MAX-KCに入る頃、リーダーの家によく泊まり込みで準備や話し合い、特訓をしていた頃、夕飯や朝ご飯を作ってくれて。

 それに美味くて感動してさ。自分でも料理をするようになったんだよね。

 当時バイトしていた酒屋が、輸入食品も扱っていたのも理由としては大きいと思う。

 

 まず、実家では出なかったメニュー。

 (肴)カルボナーラ。

 そんなこんなで、こんなのも作れるようになりました。

 

 外に出て覚えて、自分でも作れるようになり、それが過ぎると、母親の料理も恋しくなる。

 

 それでいいんじゃないかな〜

 

 

 

 

 

 

 

8月21日

 チキンラーメンで、あれこれ

 

 

 

 基本好きです。

 ラーメン店の疑似的なカップ麺なんかより、スタンダードで残っているインスタント麺は、ほぼハズレがない。

 老舗のカップ麺でも季節物は、ハズレを引くけどね。

 

 ちゃんと自炊はするけど、ジャンクフードも好きな僕として、

「袋麺のチキンラーメン玉子乗せ」

 の、出来のクオリティーは難しい。

 

 まぁ〜昔買ったよ。

 チキンラーメン蓋付き丼w。

 

 一時の博多ラーメンブームの頃、硬麺が流行った頃があって。

 一方、パスタでもアルデンテなんてのもあり、硬麺思考があって、カップ麺でも早茹でみたいなのあって。

 袋のチキンラーメンは、茹でると1分で仕上がるんだけどさ。

 

 茹でると美味くないんだよ!



 袋チキンラーメンは、やっぱり湯を注ぐ待つスタイルが美味いと思う。

 でも、玉子をとじると注いだお湯の温度が下がって、3分だと麺が硬くなる傾向があってさ。(丼を温める試行錯誤もしてみた。)

 

 そこで、安売りしていたチキンラーメンを買った僕は、

「メーカー指定の3分を、4分で温めてみてどうか作戦」を、決行する。

 

 仕上がり

 硬麺シンドロームに惑わされるな!

 

 今、特に食べたいのが、コシのある四国のうどん より、やわやわな博多うどんに興味がある事も付け加えておきます。

 

 麺物に、なんでも「硬いのが粋」と、思わなからべからず。

 

 

 

 

 

 

 

 

8月20日

 日曜日だし、ま、いっか

 

 

 ラーメン屋で昼飲み。

 流行ってるっぽいけど、やっぱり全面煮干し出汁はあまり好きではないな〜

 丁寧な作り、接客の良さは評価したい所だが…

 鶏の唐揚げは、300円のクオリティーでは最高な作りだった。

 

 昨今、飲める吸えるの場所が少なくてね…

 もはや、愛煙家は、悪の領域ですかねw?

 タバコ税というのを少し多めに支払っているんですけどね。

 

 飲める吸える昔ながらの「街の中華屋」のセレクトが、近くにもう少し欲しい今日この頃。

 

 

 

 

 

8月19日

 まずはよし

 

 

 先日からのインストの曲、送信したギタートラックの良しが出たので一安心。

 録りためていたドラマ鑑賞。

 

 今期は、「ハロー張りネズミ」がダントツで好き。

 他は、長瀬君の演技は好きだが、今回のドラマは1話目で断念…

 

 ドラマではないけど、ここにきてミニオンズにハマり中。

 映画館に行っちゃおうかな〜w

 

 

 

 

8月18日

 上海土産大活躍

 

 

 

 辛いものは苦手です。

 でも、適度に豆板醤やラー油を、アクセントに料理で使う事が多くなってきました。

 本日は、上海土産のラー油が大活躍。

 

 昼食。酸辣湯麺酢抜き。

 昔やっていたバンドで、「ラムコークラム抜き」ってのが流行っていてさ。

 

 それって、ただのコーラやん。

 みたいな。

 

 

 (肴)麻婆豆腐。

 中国山椒はないのだが、このラー油で、よりそっち寄りになりますね。

 普段、晩酌には白飯は上がらないのだが、生姜焼きと麻婆豆腐は別。

 晩酌にも関わらず、白いご飯を炊きたくなります。

 

 白いご飯って幸せね。

 幼い時は、白米を食べるというのは、義務にも思えたんだけど…

 大人になってから、普段あまり食べないから余計日本人に産まれて良かった幸福感に思える。

 

 

 

 

 

8月17日

 送信〜!

 

 

 ギター入れ終了。

 気に入ってもらえれば良いが…

 

 だる〜んな人と

 ビビっと攻撃的な人との共存。

 

 

 あ、ギターの話ね。

(たまにギタートラックを人で呼ぶ事がありますw)

 

 

 

 

 

8月16日

 もう少し〜

 

 

 

 見えて来たので後は、

 

 感覚、整理、計算。

 

 

 あ、ギターの話。

 

 

 

 

 

8月15日

 物騒なニュースが持ち上がっていますが…

 

 

 戦争のない世の中でありますように…

 

 こうしてギターを弾いていられる幸せが僕にはあります。

 何気ない毎日を過ごせています。

 そういった事に喜びも感じることが出来ます。

 

 

 LOVE&PEACE!

 

 

 

 

 

8月14日

 ちょっと考え中〜

 

 

 

 産みの苦しみ。

 

 はふっ。

 

 でも、なんとなく先は見えてる。

 

 

 

 

 

8月13日

 創作の下準備にとりかかる

 

 

 

 まずは地ならし的な作業。

 それが出来たら、アイデアを膨らませたり。

 

 してみたり。

 

 ギターを弾いてみたり。

 

 模索中。